Forse uitbreiding bij Italiaans restaurant La Solitaria

HAPERT – Italiaans eten is méér dan alleen maar pasta of pizza. Trouwe bezoekers van het Italiaanse specialiteitenrestaurant La Solitaria op de Markt in Hapert wisten dat natuurlijk al veel langer. Afgelopen woensdag was de opening van de totaal gerenoveerde en uitgebreide zaak van de familie Philip.

(door Erik Schippers)

Woensdagavond 28 november, zeven uur ’s-avonds. Zo’n tweehonderd belangstellenden hebben zich verzameld bij La Solitaria. Het is koud, maar gezellig. Nadat hij nog snel een telefoontje met zijn gsm heeft afgewikkeld (‘niet van boven’) neemt vader Joussef, pastoor van de kerk van de familie Philip, het woord. Vader Joussef spreekt de zegen uit over de vernieuwde zaak en de aanwezige mensen, waarna de wijding plaatsvindt. Ashraf en Sherif Philip en hun echtgenotes Rania en Shereen glimmen van trots. Hun kinderen (‘wat een knappe krullenbolletjes’) bieden Vader Joussef en burgemeester Grem vervolgens een keurig verpakte schaar aan, waarmee het lint in de nationale kleuren van Italië door hun beiden wordt doorgeknipt. De officiële opening is een feit. Burgemeester Grem spreekt zijn lofuitingen uit over La Solitaria, het enige pand in Bossche stijl op de Hapertse Markt. De burgemeester krijgt vaak te horen dat er ook maar eens iets aan de Markt in Hapert moet gebeuren, volgens hem geeft dit totaal gerenoveerde Italiaanse specialiteitenrestaurant daarbij het goede voorbeeld. ‘De gemeente en de ondernemers moeten het samen doen’.

Liefde, ervaring en kwaliteit

Als de belangstellenden (vrienden, familie, klanten, verenigingen en collega-ondernemers) vervolgens via de rode loper de zaak betreden, springen de veranderingen direct in het oog. De bar en de keuken zijn verplaatst naar de achterkant waar een flinke aanbouw heeft plaatsgevonden. Het aantal zitplaatsen is daardoor uitgebreid van 50 naar 75. Het ziet er veel ruimtelijker uit als eerst maar de gezelligheid en de intimiteit zijn gebleven. De specialiteiten van het huis gelukkig ook: grote garnalen gerold in kalfsvlees met pikante tomaten-crèmesaus en de malse ossenhaas van de chef. De pane met stokbrood (‘die vind je nergens’) en de typische spaghetti met olijfolie, kruiden en knoflook stimuleren de honger en smaken naar méér. Opvallend is het grote aanbod van zowel vlees- als visgerechten. Waarom de pizza’s zo lekker zijn kan de kok moeilijk uitleggen: ‘Die worden met liefde, ervaring en kwaliteit gemaakt, dat kun je niet uitleggen maar alleen maar proeven’.

‘Wij houden van een praatje en gezelligheid’

La Solitaria heeft door de uitbreiding nu ook de mogelijkheid om groepen (tot 30 personen) te ontvangen. Als u iets te vieren heeft bent u bij de familie Philip aan het juiste adres. Een verrassingsmenu is ook mogelijk. Sherif vertelt: “In overleg is er met ons heel veel mogelijk, ook als mensen of bedrijven via ons hun feest willen laten verzorgen. We hebben hard gewerkt om onze gasten nog vóór Kerstmis in onze nieuwe zaak te kunnen ontvangen. De keuken is nu wat meer naar achteren verplaatst maar we hebben hem wel open gehouden om het contact met de mensen te behouden. Wij houden van een praatje en van gezelligheid.”

La Solitaria is dagelijks geopend tussen 16.00 en 22.00 uur. Maandag gesloten, behalve op feestdagen. Acties zijn er op dinsdag (pastadag) en op woensdag en donderdag (pizzadag). Tot 24 december is er een speciale actie met maar liefst 50% korting op zowel een vlees- als vismenu (zie elders in dit blad).

Italiaans specialiteitenrestaurant is gevestigd aan de Markt 38 in Hapert. Tel. 0497-382010. Kijk ook op www.la-solitaria.nl

Fotoalbum